私家酱牛肉的做法,私家酱牛肉怎么做,私家酱牛肉的做法最正宗的做法,私房酱牛肉,私房牛肉酱的做法,家做酱牛肉

主料:
牛腱子，1000g

辅料:
盐，15g，老抽，10g，冰糖，30g，八角，5g，花椒，2g，桂皮，5g，甘草，10g，党参，10g，豆瓣酱，100g，大葱，30g，姜，20g，山楂，10g，红辣椒，5个，香叶，3片，料酒，30g

1.食材备好

准备好了

3.牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时，中途换水2-3次这样卤出才不腥

4.冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子

5.煮开彻底焯出里面的血水杂质

6.把

全部放入炖锅里

7.倒入适量料酒

8.老抽适量

9.豆瓣酱放入

10.加入适量水烧开形成酱卤汤

11.焯过水的牛腱子用清水洗干净后放入酱卤汤里

12.大火煮开小火慢卤用筷子可以轻松扎透就煮好了

13.煮好捞出晾凉后切片

14.味道很棒，一点不柴

酱牛肉要用小火慢慢煮才有味道，放点山楂煮出的牛肉很嫩的

免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。

火爆地带更多